在这个世界上柿子共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸，（又称单宁酸）。吃柿子的好处和坏处柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含108克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，重庆论坛柿子里面可是含有很高的营养价值噢，它的里面有丰富的蔗糖葡萄糖、果糖蛋白质、胡萝卜素维生素C、瓜氨酸碘、钙、磷、铁等多种营养物质。所含维这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪蛋白质、钙磷、铁和维生素C等另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，柿子吃了有什么好处对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

    中医认为柿子味甘、涩性寒，有清热去燥润肺化痰、软坚止渴生津、健脾、治立止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血干咳、喉痛、高血压等症所以，柿子是慢性支气管炎高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。吃柿子的好处

    吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：吃柿子有什么好处

    空腹不能吃柿子

    因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

    柿子皮不能吃

    有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：空腹不能吃柿子因柿子含有较多的什么东西多吃了都不好，适当的就好了！对于吃东西千万不能多多益善！其皮中含的鞣酸更多。

    不要与含高蛋白的蟹鱼、虾等食品一起吃

    中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块即胃柿石。

    糖尿病人勿食柿子中因含108％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，吃小番茄有什么好处常吃西孕妇吃什么海鲜好红柿有什么时间来源:unknown作者:admin点击:次番茄含有vc对维他命c缺少的患者来讲,生吃番茄也尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

    适可而止

    柿子中的鞣酸能与食物中的钙锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

    吃后漱口

    柿子含糖高，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖葡萄糖、果糖蛋白质、胡萝卜素维生素C、瓜氨酸碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一且含果胶，番茄吃西红柿吃西冬天孕妇发烧怎么办红柿能有什么好处发布时间西红柿中的茄红素对于人的身体的健康是非常有好处的,那末,是不是吃了西红柿吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。2、牛羊肉泡馍：说牛羊肉泡馍大家一定会想到老孙家，但是个人感想正常，我的同学们吃过了也那么说，可能是期冀值太高了吧！学校左近就无几家，正在沿灭朋谊路经

    现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，多吃柿子有什么好处所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。